image001-1

Ürün Açıklaması

Karabiber ekstraktı, piperin ve diğer aktif bileşiklerle zenginleştirilmiş, modern ekstraksiyon teknolojisiyle Piper nigrum L.'nin kurutulmuş olgun meyvelerinden elde edilir. Ekstrakt, tekdüze açık sarıdan beyaza kadar ince bir tozdur, -topaklanmaz, karabiberin güçlü karakteristik keskin aromasına sahiptir ve kötü-kokusu yoktur. Etanol ve metanol gibi organik çözücülerde çözünür, suda çözünürlüğü sınırlıdır. Ortaya çıkan çözüm, belirgin çökelme olmadan, çeşitli uygulamaların çözünürlük gereksinimlerini karşılayan berraktır. Önerilen koşullar altında (serin, kuru, ışığa-geçirmez, mühürlü) saklandığında ürün, piperin içeriğinde %5'ten az değişiklikle 24 ay boyunca stabil kalır ve tutarlı kalite sağlanır. Üretim, ham madde tanımlama, ağır metal tarama, mikrobiyal testler, süreç içi izleme, aktif madde analizi ve solvent kalıntı testi dahil olmak üzere 12 kalite kontrol noktasıyla GMP standartlarına uygundur. Bu, gıda, besin takviyeleri, kozmetik ve farmasötik ürünlerdeki uygulamalarda güvenlik, saflık ve etkinlik sağlar.

Teknik Analiz

1. Ekstraksiyon Teknolojisi

Ekstrakt, birleşik süperkritik CO₂ ekstraksiyonu + moleküler damıtma saflaştırma işlemi kullanılarak üretilir:

- Süperkritik CO₂ Ekstraksiyonu: Aktif maddeleri toksik solventler olmadan çıkarmak için süperkritik koşullar altında (35–40 derece, 20–30 MPa) CO₂ kullanır. Düşük sıcaklık, ısıya- duyarlı bileşikleri korur ve piperinin tutulma oranını %98'in üzerine çıkarır (geleneksel etanol geri akışıyla ~%85'e kıyasla). CO₂ %30 daha yüksek hammadde kullanımıyla geri dönüştürülebilir.

- Moleküler Damıtma Saflaştırması: Yüksek vakum (1 Pa'dan az veya eşit) ve düşük sıcaklık (80–100 derece) altında, moleküler damıtma, aktifleri yabancı maddelerden (yağlar, pigmentler, şekerler) ayırır. Piperin içeriği, yüksek saflık ve düşük safsızlıklarla (%5'ten az veya eşit kül, %5'ten az veya eşit nem) %40-50'den %95'in üzerine kadar zenginleştirilmiştir.

2. Piperin Özellikleri

- Moleküler Formül: C₁₇H₁₉NO₃, MW 285,34
- Yapı: Güçlü lipofillik veren bir benzodioksol kısmı ve konjuge çift bağlar içerir. Yağda-çözünebilen besinlerin (A, D, E, K vitaminleri, kurkumin, astaksantin) bağırsaklardan emilimini artırır. Araştırmalar kurkuminin biyoyararlanımını 20 kattan fazla artırdığını gösteriyor.
- Kararlılık: pH 3–9 arasında kararlı; 30 dakika boyunca 121 derecenin altında, kayıp %3–5'e eşit veya daha az. Gıda işleme için ısıya-karşı dayanıklıdır. Işığa-hassastır, ışıktan uzakta saklanmasını gerektirir.

Kalite Kontrol

- Hammaddeler: Tağşişi önlemek için Yakın-Kızılötesi Spektroskopi (NIRS) ile doğrulanmıştır; ICP-MS, ağır metallerin güvenli sınırlar dahilinde olmasını sağlar (Pb 0,1 mg/kg'dan az veya eşit, As 0,05 mg/kg'dan az veya eşit).
- İşlem İçi-Kontrol: Piperin içeriği ve gerçek-zamanlı nem izleme için çevrimiçi HPLC.
- Bitmiş Ürün Testi: Üçlü test (piperin için HPLC, solvent kalıntıları için GC, mikrobiyal sınırlar). COA ile yalnızca tam uyumlu gruplar yayınlanır.

Ürün Avantajları

Yüksek Saflık ve Etkinlik– %98'e kadar piperin, standart ekstraktlardan (%60-80) daha yüksektir. Biyoaktiviteyi koruyarak besin emilim verimliliğini %15-20 artırır.

Güvenli ve Çözücü-Ücretsiz– Yalnızca gıdada-kullanılabilen CO₂ kullanılır; toksik solvent kalıntısı yoktur. GB 2762 (kirleticiler) ve GB 4789 (mikrobiyoloji) standartlarını karşılar.

Mükemmel Kararlılık ve Çok Yönlülük– pH 3–9 ve 80–121 derecenin altında stabildir, pişirme, sterilizasyon, içecekler ve daha fazlası için uygundur. İnce toz formu, çeşitli formülasyonlara karıştırılması kolaydır.

Uygun Maliyet-Etkin– Verimli ekstraksiyon, ham madde kullanımını %30 artırır. Daha yüksek saflık, daha düşük dozaja ihtiyaç duyulması anlamına gelir ve bu da sonraki maliyetleri azaltır.

Mevzuata Uygunluk– ISO 9001, ISO 22000 ve GMP sertifikaları altında üretilmektedir. Mevzuata uygunluk için COA, üçüncü-taraf test raporları ve üretim lisansları sağlar.

Uygulamalar

Gıda Endüstrisi

- Fonksiyonel Katkı Maddesi: Unlu mamuller, et ürünleri ve baharatlarda doğal lezzet arttırıcı ve fonksiyonel içerik maddesi. Yağda-çözünebilen vitaminlerin emilimini artırır. Dozaj: %0,1–0,5.

- Katı İçecekler ve Yemek Yerine Geçenler: Tadı iyileştirir ve proteinlerin, liflerin ve besinlerin emilimini artırır. Dozaj: %0,2–0,8.

Diyet Takviyeleri

- Besin Arttırıcı: Biyoyararlılığı artırmak için kapsüller/tabletler/yumuşak jeller içinde kurkumin, astaksantin, A, D, E, K vitaminleri ile birleştirilir. Dozaj: %0,5–2.

- Kilo Yönetimi: Lipazı inhibe eder, yağ emilimini azaltır, metabolizmayı artırır. Genellikle yeşil çay özütü L-karnitin ile birleştirilir. Dozaj: %1–3.

Kozmetik

- Cilt Bakımı: Antioksidan aktivite (%70'e eşit veya daha fazla DPPH radikal temizleme). UV hasarına karşı korur, cildin yaşlanmasını geciktirir. Kremler, losyonlar, serumlar için uygundur. Dozaj: %0,05–0,2.

- Saç Bakımı: Saç derisi dolaşımını iyileştirmek, folikülleri beslemek ve kepeğe neden olan mantarları- engellemek için şampuanlara ve saç kremlerine eklenir (%80'e eşit veya daha fazla engelleme). Dozaj: %0,1–0,3.

İlaçlar

- Biyoyararlanım Arttırıcı: Yağda-çözünebilen ilaçların (antibiyotikler, antifungaller, hormonlar) bağırsaklardan emilimini artırır. Dozu ve yan etkileri azaltır. Tipik olarak ilaç dozajının %5-10'u oranında eklenir.

- Yardımcı Terapi: Anti-inflamatuar ve analjezik özellikler sergiler. Artrit ve ağrı yönetimi ilaçlarında kullanım potansiyeli.

paketleme ve Depolama

Ambalaj: 1kg/folyo torba, 25kg/fiber tambur (özelleştirilebilir)
Depolama: Serin ve kuru bir yerde, ağzı kapalı ve ışıktan korunan bir yerde saklayın
Raf Ömrü: 24 ay (açılmamış şartlarda)